ذرت یک گیاه یکساله است که تا بلندی 7 تا 10 فوت رشد می کند. ریشه های قوی که ریشه های حائل (پایه) نامیده می شوند کمک به نگهداری ساقه ذرت می کنند. بیشتر ذرت های سبز شده در ایالات متحده آمریکا در کمربند ذرت تولید شده اند که شامل آیووا ، ایلینویز ، مینی سوتا ، ایندیانا ، نبراسکا ، اوهایو ، میسوری و جنوب داکوتا می باشد.

ذرت

الف : گیاه ذرت

ذرت یک گیاه یکساله است که تا بلندی 7 تا 10 فوت رشد می کند. ریشه های قوی که ریشه های حائل (پایه) نامیده می شوند کمک به نگهداری ساقه ذرت می کنند. کلاله ذرت دربالای محل تقاطع هر ساقه رشد می کند و شامل 100 گل کوچک است که تولید گرده می باشد.برگ های دراز و شمشیر مانند به طرف بیرون ساقه رشد می کنند و در نوکی نیشدار به پایان می رسد.

ب : خوشه ذرت با دانه

خوشه های ذرت در محلی که برگ ها به ساقه متصل می شوند رشد می کنند. هر گیاه به طور معمول دارای یک یا دو خوشه می باشد. برگ های مخصوصی که غلاف (کاسه گل) نامیده می شوند از هر خوشه محافظت می کنند. هر خوشه شامل چوب ذرت است که توسط ردیف هایی از دانه (هسته)پوشیده شده است. هر خوشه ممکن است 8 ، 10 ،12 و یا بیشتر ردیف دانه داشته باشد.

ج : هسته تنها یا بذر

هر هسته ذرت چیزی شبیه نخ ابریشمی دارد که از هسته تا پایان ردیف ادامه می یابد. این نخ ابریشم ذرت نامیده می شود. هر نخ ابریشمی لازم است که بارور شود تا دانه ذرت را تولید کند.

کمربند ذرت

بیشتر ذرت های سبز شده در ایالات متحده آمریکا در کمربند ذرت تولید شده اند که شامل آیووا ، ایلینویز ، مینی سوتا ، ایندیانا ، نبراسکا ، اوهایو ، میسوری و جنوب داکوتا می باشد. تولید کنندگان در ایالات متحده آمریکا بیشتر محصول ذرت را به گوساله ها ، خوک ها ، گوسفندان و ماکیان می خورانند (در تغذیه آن ها استفاده می شود). باقیمانده ذرت برای تولید های کارخانه یا غذا های عمل آوری شده مانند نشاسته ذرت و پلاستیک استفاده می شود.
نمونه های (تیپ های) مختلف ذرت شامل ذرت دندانه ای ، ذرت شیرین ، ذرت بلوری ، ذرت پاپ کورن و ذرت آردی می باشند. ذرت دندانه ای و ذرت بلوری معمولا ذرت صحرا (مزرعه) Field Corn نامیده می شوند. برای این که در تغذیه حیوانات به کار می روند. ذرت شیرین ، ذرت پاپ کورن و ذرت آردی در غذا های انسانی استفاده می شوند.

مزرعه ذرت

تولید کنندگان برای رشد محصولات در هر سال از بذر هیبرید استفاده می کنند. ذرت هیبرید از تلاقی دو یا چند گیاه ذرت برای تولید بذر معتبر به وجود آمده است. ذرت در اوایل بهار توسط زارع (دستگاه) کاشته می شود. ماشین دانه های ذرت را در ردیف ها می اندازد و سپس خاک را در اطراف هر دانه (بذر) می فشارد.
تولید کننده ذرت را هنگامی که هنوز کوچک است می کارد . این شبیه به کج بیل زدن باغ است. این عمل کمک به پاک کردن علف های هرزی که در آب و مواد مغذی با گیاه ذرت رقابت می کنند.

عامل رشد

امروزه تولید کننده یک پیمانه ذرت را با 6 دقیقه زحمت استفاده ی تراکتور و وسایل مخصوص می کارد. آمریکائیان بومی با کاشت دستی ،کج بیل کردن دستی و برداشت دستی احتیاج به 20 ساعت زحمت (تلاش) دارند تا همان مقدار ذرت را تولید کنند.
قبل از کاشت بذر های ذرت توسط تولید کننده ، کود در خاک قرار می گیرد که به تغذیه (پرورش) گیاه ذرت کمک می کند. نتیجه آن به آب و هوا بستگی دارد. باران بسیار مهم است چون ذرت برای رشد احتیاج به آب فراوان دارد.
گاهگاهی اواخر سپتامبر و نوامبر ذرت به اندازه ی کافی خشک خواهد شد که چیده یا برداشت شود. ذرت با ماشین بزرگی که کمباین نامیده می شود برداشت می شود. کمباین گیاه را می شکند خوشه های (بلال) ذرت را می چیند و دانه های ذرت را از چوب بلال جدا می کند. ساقه های گیاه و چوب های ذرت در مزرعه برای حفاظت خاک برای سال باقی می ماند.

خط تولید

پس از برداشت دانه های ذرت برای تولید غذا به کارخانه عمل آوری خواهن رفت.ذرت :روغن ، شیره ، غله (غذای صبحانه) و بیش از 1000 تولید دیگر که شما می توانید در خواربارفروشی بخرید را می سازد.
دانه ذرت برای تولید فروکتوز ، قند مایعی که در نوشابه های بدون الکل و مواد نانوایی و شیرینی پزی به کار می رود استفاده می شود. همچنین نشاسته ذرت از ذرت به دست می آید. نشاسته ذرت می تواند در تولید مواد بسته بندی که به حفاظت محیط زیست کمک می کند استفاده شود. اتانول از ذرت به دست می آید و به عنوان سوخت در اتومبیل استفاده می شود. همچنین ذرت های روئیده شده در آمریکا به کشورها یی مانند ژاپن ، روسیه و مکزیک فرستاده شده است.